Печь кондитерская электрическая МИКС ПК-2

Печь кондитерская электрическая МИКС ПК-2 используется в промышленных условиях пекарен.

Области применения:

• Выпечка песочного печенья (орешки со сгущенкой, тарталетка, сердечко, шишка со сгущенкой), венских вафель

Особенности:

• Электроустановочные изделия ABB (Германия)
• Электроника Delta Electronics (Япония)
• Материал форм: алюминий
• Электронный блок управления
• Температура на верхней и нижней плите регулируется отдельно
• Отбойник на нижней форме (силиконовая резина, Германия)
• Замки на форме открываются/закрываются за доли секунды

Дополнительные характеристики:

• Точность удержания температуры на форме всего 3 градуса
• Производительность орешки со сгущенкой: 15-18 кг/час (без сгущенки)
• Производительность венские вафли: 15-18 кг/час (без начинки)
• Производительность сдобное (ванильное) печенье: 18-20 кг/час
• Производительность вафельный лист: 3.5-4.0 кг/час
• Производительность вафельный рожок (трубочка): 200 шт
• Продукции одновременно (орешки со сгущенкой половинка 42х32х16 мм): 160 шт
• Продукции одновременно (венские вафли 79х42х13 мм): 56 шт
• Продукции одновременно (сдобное-ванильное сердечки 91х84х10 мм): 40 шт
• Продукции одновременно (вафельный лист 470х290 мм): 2 шт
• Продукции одновременно (вафельный рожок, трубочка): 4 шт

Комплектация:

• Фирменный диск (видеоматериалы, ТУ+ТИ, рецепты)