Пн-Пт 9:00 - 19:00

Шашлычница профессиональная для ресторанов и кафе

Мангал профессиональный 1000х250х800 мм складной [м14] 8354 используется в ресторанах и кафе, а такж..
2369 руб.
Нет отзывов
Мангал угольный GRILL MASTER 11304 используется на предприятиях фаст-фуда. Области применения: При..
17936 руб.
Нет отзывов
Многофункциональный угольный мангал GRILL MASTER УММ 11306 можно использовать для приготовления..
181785 руб.
Нет отзывов
Многофункциональный угольный мангал умм (ROBATA) используется на предприятиях общественного питания,..
181785 руб.
Нет отзывов
Многофункциональный угольный мангал умм (ROBATA 2) используется на предприятиях общественного питани..
354117 руб.
Нет отзывов
GRILL MASTER ф6шшэ винтажный электрический многофункциональный мангал для приготовления шашлыко..
268290 руб.
Нет отзывов
Шашлычница ф1шстэ GRILL MASTER (электр) используется на предприятиях общественного питания, открытых..
30659 руб.
Нет отзывов
Шашлычница GRILL MASTER ф2шг (газ) предназначена для приготовления шашлыков, кур, мяса и прочих..
66503 руб.
Нет отзывов
Шашлычница ф2шуг GRILL MASTER (газ) используется на предприятиях общественного питания, открытых лет..
58160 руб.
Нет отзывов
Шашлычница ф3шуэ GRILL MASTER (электр) используется на предприятиях общественного питания, открытых ..
54421 руб.
Нет отзывов
Шашлычница ф3шэ GRILL MASTER (электр) используется на предприятиях общественного питания, открытых л..
62439 руб.
Нет отзывов
Шашлычница GRILL MASTER Ф6ШШЭ используется на предприятиях пищевой промышленности, HoReCa, Fast-food..
82435 руб.
Нет отзывов
Шашлычница HEIDEBRENNER ETK-BST2 Бромо используется в кафе, ресторанах. Области применения: При..
154465 руб.
Нет отзывов
Шашлычница HEIDEBRENNER ETK-BST2 Иджен используется в кафе, ресторанах. Области применения:..
165206 руб.
Нет отзывов
Шашлычница HEIDEBRENNER SPIT тип BPD 02 используется на предприятиях общественного питания и торговл..
168351 руб.
Нет отзывов
Показано с 1 по 15 из 20 (всего 2 страниц)

Преимущества и недостатки устройства

У шашлычниц есть как преимущества так и недостатки. К преимущества можно отнести:

  • Экономию времени на приготовление;
  • Нет необходимости постоянно следить за костром;
  • Отсутствует неприятный дым и копоть, которыми пропитывается одежда и помещение;
  • Шампура вращаются автоматически;
  • Не подгорает жир. Для него сделаны специальные поддоны, куда стекают излишки.

Недостатки шашлычниц:

  • Перед приготовлением мясо должно долго мариноваться. Процесс маринования должен быть вдвое дольше, чем при приготовлении на костре или мангале. В противном случае мясо станет сухим;
  • Тратится много электроэнергии.

Как выбрать подходящую модель

В электрических шашлычницах нагревание происходит с помощью ТЭНов. Различают вертикальные и горизонтальные модели. Отличаются они расположением шампуров. Вертикальные шашлычницы чаще всего используются в быту. Они имеют небольшой размер и невысокую производительность.

Горизонтальные шашлычницы отличаются большей универсальностью. В них можно жарить не только классический шашлык, но и окорочка, крылышки и т.д. По своим особенностям они скорее напоминают электрогрили. В горизонтальные модели поместится больше шампуров. Такие шашлычницы не отличаются компактностью и довольно массивны. Зато время приготовления мяса в них составляет примерно минут 15.

Дополнительно шашлычница может быть оснащена такими удобными функциями как: таймер, терморегулятор, автоматическое поворачивание и отключение.

Кроме громоздких, но все же достаточно небольших шашлычниц в продаже еще имеются целые мангалы. Они представляют собой станцию для приготовления блюд на углях. В их комплектацию входит не только сам мангал, но и гастроемкости.

Выбирать устройство для приготовления шашлыка следует опираясь на проходимость вашего заведения. Если это небольшой киоск для уличной торговли, то может подойти даже вертикальный вариант, если у вас кафе или ресторан, то следует обратить внимание на горизонтальные варианты с хорошей мощностью и большой вместимостью. Для летних кафе, которые специализируются на блюдах, приготовленных на костре, идеальным вариантом будет большой многофункциональный мангал.