Пн-Пт 9:00 - 19:00

Тестоделители и округлители теста

Конический округлитель MEMAK CR120 используется на средних пищевых производствах. Области применени..
311148 руб.
Нет отзывов
Конический округлитель MEMAK CR240 используется на средних пищевых производствах. Области применени..
311148 руб.
Нет отзывов
Машина тестоделительная ВОСХОД ТД-2м В572 предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на..
1802000 руб.
Нет отзывов
Машина тестоделительная ВОСХОД ТД-4 В495 предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на ..
1201000 руб.
Нет отзывов
Машина тестоокруглительная закаточная SIGMA SFERA используется на предприятиях пищевой промышленност..
335446 руб.
Нет отзывов
Вакуумно-поршневой делитель (NEW DELL)  с воронкой на 30 кг  и лентой дл..
1045436 руб.
Нет отзывов
Округлитель DANLER RS-2000 используется на предприятиях пищевой промышленности и общественного питан..
305193 руб.
Нет отзывов
Станция нарезочная FLAMIC ST600 используется во время осуществления формовки изделий на предпри..
44162 руб.
Нет отзывов
Тестоделитель ALTUNTOP ATK 80Ç используется на предприятиях общественного питания и торговли. Тест..
605920 руб.
Нет отзывов
Тестоделитель ALTUNTOP ATK110T используется на предприятиях общественного питания и торговли. Тест..
491286 руб.
Нет отзывов
Тестоделитель ALTUNTOP ATK130T используется на предприятиях общественного питания и торговли. Тест..
491286 руб.
Нет отзывов
Тестоделитель ALTUNTOP ATK60T используется на предприятиях общественного питания и торговли. Тест..
491286 руб.
Нет отзывов
Тестоделитель ALTUNTOP ALTUNTOP ATK80T используется на предприятиях общественного питания и торговли..
491286 руб.
Нет отзывов
Тестоделитель BAKEBERRY DV-2400 используется на предприятиях пищевой промышленности и общественного ..
1039304 руб.
Нет отзывов
Тестоделитель BAKEBERRY DVR-2400 используется на предприятиях пищевой промышленности и общественного..
1174866 руб.
Нет отзывов
Показано с 1 по 15 из 230 (всего 16 страниц)

Принцип работы

Тесто имеет достаточно липкую и пористую структуру, что вызывает сложности при его формовании руками. К тому же, тесто постоянно бродит, т.е. увеличивается в объеме, поэтому равномерно делить на порции по объему не удастся. Именно поэтому владельцы даже небольших хлебопекарен стремятся купить тестоделитель.

Аппарат, посредством вращающихся шнеков или поршней, затягивает пласт теста внутрь камеры с режущим устройством, где происходит его деление на равные порции, в соответствии с заранее заданным весом. Остатки полуфабриката возвращаются обратно в распределительный бункер.

Тестоделитель округлитель, помимо нарезки, выполняет еще и функцию формовки заготовок для выпечки, придавая им ровную округлую форму. Внутри машины предусмотрена возможность обдува полуфабриката, путем подачи нагретого или не нагретого воздуха, для придания воздушной структуры и дополнительного подъема.

Технические характеристики

Аппарат представляет собой металлический корпус (из стали или крашенного металла), внутри которого расположен сложный вращающий, режущий механизм. Все внутренние детали, которые соприкасаются с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали.

Для включения, регулирования и установки веса имеется панель управления, с кнопками и рычажками. Можно также, купить тестоделитель с электронной панелью управления.

Подключение осуществляется к стандартной сети эл. питания в 220В.

Способ, которым тесто затягивается внутрь камеры, может быть различным в зависимости от модели. На сегодняшний день производители предлагают: поршневые, шнековые, валковые, лопастные и комбинированные механизмы подачи.

Тестоделитель округлитель подбирается в зависимости от производительности в час. Так, на нашем сайте интернет-магазина «Кормилец» представлены модели машин с производительностью от 540 шт/час, до 3240 шт/час.

Возможно подобрать оборудование и по способу установки, она бывает напольная и настольная.

Еще один показатель – легкость в уходе, когда аппарат можно быстро разобрать почистить и снова собрать, которая отличает качественный тестоделитель. Цена, также является характеристикой, она отражает в основном наличие дополнительных опций, производительности, применяемых материалов, а также страну компании производителя.