Пн-Пт 9:00 - 19:00

Профессиональные купольные посудомоечные машины

Купольная посудомоечная машина VIATTO CLP рекомендуется к применению на предприятиях общественн..
173793 руб.
Нет отзывов
Посудомоечная машина купольного типа МПК-1100К производительностью 1100 тарелок в час предназначена ..
174600 руб.
Нет отзывов
    Посудомоечная машина купольного типа МПК-1400 производительностью 1400 тарелок в час п..
242900 руб.
Нет отзывов
    Посудомоечная машина купольного типа МПК-700К-01 предназначена для мытья тарелок, стак..
167600 руб.
Нет отзывов
    Машина посудомоечная Abat МПК-700К-01 купольного типа используется на средних и мелких..
152400 руб.
Нет отзывов
Машина посудомоечная купольная МАРКА используется на предприятиях общественного питания и в ресторан..
183154 руб.
Нет отзывов
Машина посудомоечная купольная ADLER ECO 1000 PD используется на предприятиях общественного питания ..
176054 руб.
Нет отзывов
Купольная посудомоечная машина ADLER ECO 1000 серии Ecoline используется на предприятиях о..
176054 руб.
Нет отзывов
Машина посудомоечная купольная APACH AC800 (ST3800RU) используется в барах, ресторанах, столовых, го..
238903 руб.
Нет отзывов
Машина посудомоечная Apach AC800 (ST3800RUPS) с помпой используется на предприятиях общественного пи..
246630 руб.
Нет отзывов
Машина посудомоечная APACH AC800DD (ST3800RUDD) используется на предприятиях общественного питания. ..
251141 руб.
Нет отзывов
Машина посудомоечная Apach AC800DIG PSDD с помпой используется на предприятиях общественного питания..
277576 руб.
Нет отзывов
Машина посудомоечная APACH AC800PSDD (ST3800RUPSDD) используется на предприятиях общественного питан..
264567 руб.
Нет отзывов
Машина посудомоечная APACH AC990 (TT3920RU) используется на предприятиях общественного питания и тор..
376682 руб.
Нет отзывов
Машина посудомоечная APACH AC990DD (TT3920RUDD) используется на предприятиях общественного питания. ..
387288 руб.
Нет отзывов
Показано с 1 по 15 из 107 (всего 8 страниц)

Купольные посудомоечные машины представляют собой технологический компромисс между аппаратами фронтального и тоннельного типа. Их производительность позволяет организовать мойку столовой посуды и приборов в количестве, необходимом для работы столовой или ресторана в режиме бизнес-ланча или в формате шведского стола. Качество мойки обеспечивается настройками аппарата и возможностью предварительной обработки кассет с посудой с помощью душирующего устройства.

Особенности использования и организации работы на купольной машине

Проверенная на практике методика организации моечного процесса с помощью промышленной купольной посудомоечной машины - это установка ее между технологическими нейтральными столами, с примыканием к моечной ванне - столы могут выстраиваться в линейку относительно машины или с отклонением под прямым углом. Таким образом персонал посудомоечного отделения может смывать крупные загрязнения с посуды душем, направлять кассеты в машину и временно собирать вымытую посуду на оконечном столе.

Использование такой системы рассчитано на предприятия общепита, где необходимо обработать от 400 до 1400 тарелок в час или организовать работу по мойке габаритного инвентаря. Подобрать модель купольной посудомоечной машины можно в нескольких вариантах, рассчитывая производительность в заданных пределах, например, для ресторана со средним количеством посадочных мест подойдет устройство, способное обработать 360 - 850 тарелок, для столовой или пищеблока на предприятии будет уместнее модель с производительностью от 1080 тарелок/ч.

Преимущества купольных посудомоек

Особенности конструкции посудомоечных машин купольного типа позволяют организовать работу моечного отделения с минимальным привлечением персонала и с заметной экономией воды и электроэнергии. В большинстве систем предусмотрены функции и дополнения, позволяющие получить ряд преимуществ:

  • кассетная организация подачи посуды в мойку;
  • автоматическая подача моющих средств и ополаскивателей;
  • два цикла обработки с раздельным стартом, при котором нижняя форсунка начинает работу позже верхней, не поднимает потоком воды стаканы, не бьет посуду;
  • безопасность персонала обеспечивают системы аварийного останова при открытии крышки купола и нагреве внешней поверхности выше 50-55 С.

Система контроля качества воды позволяет определить ее жесткость и применять смягчители по мере необходимости.

При выборе купольной посудомоечной машины промышленного типа следует учесть, что она подключается к сети питания 380 В и требует хорошо налаженной системы подачи и отвода воды в больших объемах. Устройство способно само подогревать и направлять воду в технологический процесс, дозировать подачу дополнительных веществ. В общепите необходимо использовать и машины для мойки котлов, которые устанавливаются в том же моечном отделении. Изготовленные из нержавеющей стали машины соответствуют требованиям санитарии и гигиены в общепите. Их использование в рекомендованном режиме позволяет полностью избавиться от претензий к качеству мытья посуды со стороны посетителей и проверяющих.

Автоматическое управление позволяет свести к минимуму затраты на обучение персонала и потери от человеческого фактора в работе отделения.