Пн-Пт 9:00 - 19:00

Профессиональные соковыжималки

Автоматический пресс ZUMEX ZumoNatиспользуется на предприятиях общественного питания, а также в кафе..
238046 руб.
Нет отзывов
Насадка к миксеру SIGMA BM соковыжималка для томатов используется на предприятиях общественного пита..
89769 руб.
Нет отзывов
Пресс для цитрусовых MJE-1 Foodatlas используется на предприятиях общественного питания и торго..
5333 руб.
Нет отзывов
Пресс для цитрусовых FoodAtlas MJE-2 используется в кафе, ресторанах, на предприятиях фаст-фуда, в д..
8895 руб.
Нет отзывов
Протирочная машина Robot Coupe C 40 предназначена для приготовления пюре из ягод, мягких и..
70488 руб.
Нет отзывов
Соковыжималка для цитрусовых AMITEK SPL используется в ресторанах и барах, где посетителям предлагае..
35611 руб.
Нет отзывов
Соковыжималка APACH ACS1 используется на предприятиях общественного питания и торговли. Области при..
27297 руб.
Нет отзывов
Cоковыжималка Apach ACS1 ECO предназначена для приготовления соков из цитрусовых. Данная модель идеа..
20470 руб.
Нет отзывов
Соковыжималка APACH ACS1Y используется в ресторанах и барах, где посетителям предлагается свежевыжат..
27297 руб.
Нет отзывов
Профессиональная высокопроизводительная соковыжималка для цитрусовых Apach ACS2 ЕСО с прессом выжима..
25610 руб.
Нет отзывов
Соковыжималка APACH ACS2 рычаг используется на предприятиях общественного питания и торговли для при..
39264 руб.
Нет отзывов
Соковыжималка APACH ACS2Y используется в ресторанах и барах, где посетителям предлагается свежевыжат..
39264 руб.
Нет отзывов
Соковыжималка BARTSCHER 700 150184 используется в кафе, ресторанах, барах, домашних условиях. Об..
11300 руб.
Нет отзывов
Соковыжималка BARTSCHER PRO 150137 используется как в домашних условиях, так и на предприятиях общес..
57850 руб.
Нет отзывов
Соковыжималка универсальная BORK S-701 используется в домашних условиях и на предприятиях общественн..
19000 руб.
Нет отзывов
Показано с 1 по 15 из 181 (всего 13 страниц)

Типы соковыжималок для баров, кафе и ресторанов

Существуют два типа устройств для выжимания сока:

  • Центробежные;
  • Шнековые.

Центробежный тип встречается чаще всего. В основе работы такого типа соковыжималки лежит измельчение с помощью дисковой терки. После измельчения полученная кашица из овощей или фруктов отправляется в сепаратор. Уже в сепараторе сок отделяется от мякоти. Как правило, у такой соковыжималки есть возможность переключать скорости, чтобы устройство работало быстрее.

Шнековые соковыжималки получили свое название благодаря способу, с помощью которого получается сок. В корпусе устройства располагается спираль, которая делает из фруктов или овощей кашицу. Затем полученная масса проходит через сита. Шнековые соковыжималки используют высокое давление. Оно позволяет разрывать плоды на волокна, а уже потом выдавливать из них сок.

Недостатки и достоинства соковыжималок

Соковыжималки центробежного типа выжимают сок на больших оборотах. Воздух, которым обдувается сок, способствует более быстрому окислению полученного продукта. Кроме того, соковыжималка при работе нагревается сама и нагревает сок. Это убивает полезные вещества.

Шнековые устройства не используют в работе обдув и трение. Высокое давление в соковыжималке отлично выдавливает сок, предотвращая его нагрев, а значит сохраняет все витамины и микроэлементы.

Даже вкус и консистенция готового продукта отличается. После центробежной соковыжималки вы получите сок немного неоднородный сок с пеной. Шнековая же позволит насладиться однородным соком.

Соковыжималки для цитрусовых

Отдельно стоит сказать несколько слов о соковыжималках для цитрусовых. Эти агрегаты очень популярны в различных барах и уличных кафе. Действуют они по принципу пресса. Есть электрические и механические варианта, также существуют ручные давилки. Плюс таких соковыжималок в том, что фрукты не нужно чистить и нарезать. Достаточно разрезать пополам и приложить фрукт к рифленому конусу. Подходят они для всех видов цитрусовых, а также для выдавливания сока из граната.