Печи для пиццы Morello Forni FRV100 STANDARD

Печи для пиццы Morello Forni FRV100 STANDARD бу

Ротационная электрическая печь итальянского бренда Morello Forni, рассчитанная на выпечку 6 пицц диаметром 30 см одновременно с производительностью до 90 пицц в час. Модель FRV100 STANDARD создана для пиццерий, ресторанов, пекарен и предприятий общественного питания с высоким потоком заказов, где требуется стабильное качество выпечки при больших объёмах. Внутренний диаметр печи составляет 1000 мм, внутренняя высота — 180 мм. Оборудование подходит для выпечки пиццы, горячих сэндвичей, хлебобулочных и кондитерских изделий.

Особенности работы

В основе работы печи лежит ротационный принцип с принудительной конвекцией: вращающийся под обеспечивает равномерное пропекание изделий по всей поверхности, а система обдува горячим воздухом сокращает время приготовления и повышает производительность. Управление осуществляется через сенсорную панель IntelTouch System с программируемым ПО.

Технологические решения:

• Независимый нагрев пода и свода — система автономного отопления позволяет раздельно контролировать температуру верхней и нижней частей камеры для идеального пропекания пиццы.

• Термостатическое управление с раздельным контролем конвекции и процентной регулировкой мощности нагревательных элементов.

• 3 программы выпечки — запрограммированные режимы для разных типов продукции упрощают работу персонала и обеспечивают повторяемость результата.

• Огнеупорный купол и опорная плита из керамического материала обеспечивают аккумуляцию тепла и стабильную температуру в камере.

• Высокоэффективная теплоизоляция минимизирует теплопотери и снижает энергозатраты.

• Ручная регулировка и автоматическое управление скоростью и направлением вращения пода.

• Внутренняя подсветка на жаропрочном гибком кронштейне для визуального контроля процесса.

Характеристики и преимущества

Модель FRV100 STANDARD отличается высокой производительностью и стабильным качеством выпечки. Габариты — 1200×1370×2010 мм, вес — 650 кг. Мощность — 15 кВт, напряжение — 380 В. Максимальная температура — до 500 °C. В комплект поставки входит подставка. Панель управления IntelTouch System позволяет сохранять до 3 программ выпечки для разных типов продукции. Печи собраны и готовы к работе после поставки, доступны в двух размерах и пяти вариантах внешней отделки. Специальное сбалансированное двойное стекло двери с эргономичными ручками обеспечивает безопасность и удобство работы. Внутренняя поддержка камеры покрыта нержавеющей сталью. Вы получаете высокопроизводительное оборудование для вашей пиццерии или пекарни, которое обеспечит стабильное качество выпечки при больших объёмах, сократит время приготовления и позволит расширить ассортимент без увеличения штата. 

Купить печь Morello Forni FRV100 STANDARD в компании «Кормилец»

Компания «Кормилец» предлагает печи для пиццы Morello Forni FRV100 STANDARD после полной диагностики и предпродажной подготовки. Мы гарантируем качество, помогаем с выбором, осуществляем доставку, установку и сервисное сопровождение. Для выбора оптимальной модели перейдите в раздел печей для пиццы. В наличии ротационные электрические модели на 6 пицц с сенсорным управлением IntelTouch. Мы гарантируем качество, помогаем с выбором, осуществляем доставку, установку и сервисное сопровождение.