Пароконвектоматы Unox XEVC 1011 бу

Пароконвектоматы Unox XEVC 1011 — это профессиональные настольные аппараты из флагманской серии CHEFTOP MIND.Maps™, созданные для ресторанов с высокой проходимостью, отелей, кейтеринговых служб, пекарен и предприятий пищевой промышленности. Модель XEVC 1011 вмещает 10 гастроёмкостей GN 1/1 и представляет собой мощное решение для кухонь, где ежедневно требуется обрабатывать большие объёмы продуктов, сохраняя при этом безупречное качество каждого блюда.

Это оборудование объединяет функции конвекционной печи, пароварки, жарочного шкафа, гриля и духовки, позволяя жарить, тушить, запекать, выпекать, разогревать, коптить, готовить на пару и по технологии су-вид. Пароконвектомат Unox XEVC 1011 — это универсальное решение для кухонь, где важны скорость, стабильность результата и безупречное качество каждой порции.

Как работают пароконвектоматы Unox XEVC 1011

В основе работы моделей серии XEVC 1011 лежит передовая технология MIND.Maps™ — интуитивное управление, позволяющее буквально «рисовать» на сенсорном экране многоэтапные процессы приготовления. Встроенные вентиляторы с реверсивным вращением равномерно распределяют горячий воздух по всей камере, а инжекторная система парообразования генерирует пар с точной регулировкой влажности.

Такой подход обеспечивает:

• равномерное пропекание и подрумянивание на всех 10 уровнях одновременно;

• сохранение сочности, текстуры и полезных свойств продуктов;

• приготовление разных блюд одновременно с возможностью синхронизации загрузки;

• быстрый выход на рабочий режим благодаря инжекторной системе парообразования;

• широкий выбор режимов: конвекция (30–260 °C), пар (до 130 °C), комбинированный режим с регулировкой влажности.

Управление осуществляется через 9,5-дюймовую сенсорную панель с интуитивно понятным интерфейсом. Встроенная память позволяет сохранять до 384 программ с возможностью добавления названий и изображений для каждого рецепта. Технологии AIR.Maxi, STEAM.Maxi и DRY.Maxi обеспечивают равномерное распределение тепла, пара и сухого воздуха, а многоточечный датчик температуры MULTI.Point позволяет точно контролировать температуру внутри продукта.

Преимущества пароконвектоматов Unox XEVC 1011

Оборудование Unox XEVC 1011 выбирают профессионалы за сочетание итальянского качества, передовых технологий и впечатляющей производительности:

• Высокая производительность — 10 уровней загрузки GN 1/1 и мощные нагревательные элементы (18,5 кВт) позволяют готовить большие объёмы продукции за короткое время;

• Итальянское качество — камера из нержавеющей стали AISI 304 с закруглёнными углами, C-образные направляющие с зубчатой структурой, двойное остекление двери гарантируют долговечность;

• Интеллектуальное управление — технология MIND.Maps™ автоматизирует сложные процессы, а технология CLIMALUX™ обеспечивает точный контроль влажности;

• Универсальность — один аппарат заменяет несколько видов теплового оборудования на ограниченной рабочей площади;

• Точность — многоточечный датчик температуры контролирует процесс внутри продукта, гарантируя идеальный результат;

• Простота очистки — встроенная автоматическая система мойки Rotor.KLEAN™ обеспечивает тщательную очистку камеры и внутренних компонентов;

• Безопасность — технология Protek.SAFE™ обеспечивает максимальную безопасность при работе, а система самодиагностики позволяет быстро выявлять неисправности.

Приобретение б/у пароконвектомата Unox XEVC 1011 — это возможность получить профессиональное итальянское оборудование премиум-класса с подтверждённым ресурсом по доступной цене. Компания «Кормилец» проводит полную диагностику, чистку теплообменников и предпродажную настройку каждого аппарата, гарантируя его готовность к немедленной работе.

Купить пароконвектомат Unox XEVC 1011 в «Кормильце»

Компания «Кормилец» предлагает пароконвектоматы Unox XEVC 1011 после полной диагностики и предпродажной подготовки. В наличии модификации с управлением ONE или PLUS, электрические и газовые версии.

Преимущества работы с нами:

• оборудование с гарантией и подтверждённым ресурсом;

• помощь в выборе модели под вашу загрузку;

• доставка, установка и пусконаладка;

• сервис и обучение персонала.

Для кухонь с меньшей проходимостью обратите внимание на раздел пароконвектоматов Unox XEVC 0511 — компактные аппараты на 5 гастроёмкостей без потери функциональности.

Покупая XEVC 1011 бу, вы получаете надёжную высокопроизводительную технику для больших объёмов, стабильное качество блюд и свободу для расширения меню.