Пароконвектоматы Unox XV593 бу

Пароконвектомат Unox XV593 — это профессиональный настольный аппарат из серии CHEFLUX™ MANUAL, созданный для предприятий общественного питания, где требуется надёжное и простое в управлении оборудование для ежедневной интенсивной работы. Модель разработана для столовых, ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских и кейтеринговых служб, где ценят функциональность без излишней электронной сложности.

В отличие от программируемых моделей с сенсорными панелями, XV593 предлагает механическое управление с тремя основными регуляторами — температуры, влажности и времени. Такое решение делает оборудование максимально доступным для персонала: любой сотрудник, умеющий обращаться с домашней духовкой, легко освоит работу с этой печью. При этом аппарат сохраняет все ключевые технологии UNOX, обеспечивающие стабильное качество приготовления, и рассчитан на 60–140 порций в день.

Как работает пароконвектомат Unox XV593

В основе работы XV593 лежит инжекторный тип парообразования. Вода подаётся непосредственно на нагревательные элементы, мгновенно превращаясь в пар, что обеспечивает быстрый выход на рабочий режим и точную регулировку влажности. Равномерное распределение тепла по всей камере достигается благодаря двум вентиляторам с реверсивным вращением и двумя скоростями.

Управление осуществляется через электромеханическую панель с тремя поворотными рукоятками:

• Регулировка температуры в режиме конвекции — от 30 до 260 °C.

• Комбинированный режим «конвекция + пар» — от 48 до 260 °C.

• Регулировка влажности — от 0 до 100%.

• Таймер приготовления — от 0 до 120 минут.

• Режим непрерывной работы «INF» для обработки больших объёмов заказов без остановки.

Камера печи изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 со скруглёнными углами для лёгкой очистки и поддержания гигиены. Встроенная LED-подсветка позволяет контролировать процесс без открывания дверцы. Дверца с двойным остеклением и запатентованными самосмазывающимися петлями фиксируется в положениях 60°, 120° и 180°, обеспечивая удобный доступ к противням. Предусмотрена возможность перенавешивания двери.

Особенности и характеристики пароконвектомата Unox XV593

Пароконвектомат Unox XV593 — это надёжное решение для кухонь, где важны простота и производительность. Аппарат вмещает 7 уровней для гастроёмкостей GN 1/1 (530×325 мм) с расстоянием между уровнями 67 мм. Мощность 10,5 кВт и напряжение 380 В обеспечивают быстрый выход на рабочий режим и стабильную температуру даже при полной загрузке. Технология AIR.Plus™ с реверсивными вентиляторами и двумя скоростями гарантирует равномерное распределение тепла по всей камере. STEAM.Plus™ обеспечивает мгновенное создание влажности от 48 до 260 °C для идеальной выпечки, а DRY.Plus™ эффективно удаляет излишнюю влагу, создавая хрустящую корочку. Технология Protek.SAFE™ сохраняет внешние поверхности и стекло дверцы прохладными, обеспечивая безопасность персонала и снижая теплопотери. Габариты аппарата — 860×882×930 мм, вес — 80–87 кг. В комплект поставки входят пластиковые держатели, набор для подключения к водопроводу и стартовый набор. Противни и гастроёмкости приобретаются отдельно.

Приобретение б/у пароконвектомата Unox XV593 — это возможность получить профессиональное итальянское оборудование с подтверждённым ресурсом по доступной цене. Компания «Кормилец» проводит полную диагностику и предпродажную подготовку каждого аппарата, гарантируя его готовность к немедленной работе.

Купить пароконвектомат Unox XV593 в компании «Кормилец»

Компания «Кормилец» предлагает пароконвектоматы Unox XV593 после полной диагностики и предпродажной подготовки. В наличии модели с механическим управлением, на 7 уровней GN 1/1. Мы гарантируем качество, помогаем с выбором, осуществляем доставку, установку и сервисное сопровождение. Для выбора оптимальной модели перейдите в раздел пароконвектоматов UNOX — здесь представлены различные модели бренда, включая аппараты серий CHEFLUX и CHEFTOP.

Покупая пароконвектомат Unox XV593 бу в «Кормильце», вы получаете надёжного помощника для вашей кухни, который обеспечит стабильно высокое качество блюд, упростит работу персонала благодаря механическому управлению и позволит расширить меню без значительных капитальных вложений. Для кухонь с ограниченным пространством также рекомендуем обратить внимание на раздел пароконвектоматов UNOX 0511 — более компактные модели на 5 гастроёмкостей без потери функциональности.