Конвекционные печи Unox Rossella

Конвекционные печи Unox Rossella бу — надежная итальянская модель

Настольная модель итальянского бренда из серии LINEMISS™, известная под именем Rossella. Аппарат рассчитан на 4 уровня для полноразмерных противней 600×400 мм и оснащён механическим управлением с пароувлажнением. Печь создана для пекарен, кондитерских, ресторанов и предприятий быстрого питания, где требуется надёжное оборудование для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, жарки, запекания и разогрева замороженных полуфабрикатов.

Как работает

В основе работы Rossella лежит классическая технология принудительной конвекции с возможностью пароувлажнения. Управление осуществляется через электромеханическую панель с двумя поворотными переключателями — для регулировки температуры (от 30 до 260 °C) и времени приготовления (до 60 минут). Предусмотрен режим непрерывной работы «INF». Пароувлажнение включается вручную поворотом рукоятки и работает в диапазоне от 90 до 260 °C.

Технологические решения:

• AIR.Plus™ — реверсивные вентиляторы обеспечивают оптимальное распределение воздушных потоков и тепла внутри камеры, гарантируя равномерный результат в каждой точке противня на всех уровнях.

• STEAM.Plus™ — мгновенное создание влажности внутри камеры по запросу, что особенно важно при выпечке хлеба, круассанов и разогреве замороженных продуктов.

• DRY.Plus™ — активное удаление избыточной влаги из камеры для формирования хрустящей корочки и сохранения структуры изделий.

• Protek.SAFE™ — эффективная термоизоляция: внешние поверхности и стекло дверцы остаются прохладными даже при максимальной нагрузке, что безопасно для персонала.

Характеристики, особенности и преимущества

Модель Rossella вмещает до 4 противней 600×400 мм с расстоянием между уровнями 75 мм. Габариты — 800×774×509 мм, вес — 49 кг. Мощность 6,5 кВт, подключение — 220 В или 380 В. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304 с закруглёнными углами для удобства очистки. Дверца с двойным стеклом открывается сверху вниз, внутреннее стекло съёмное. Встроенная LED-подсветка позволяет контролировать процесс без открывания дверцы. Печь может подключаться к холодной воде или использовать встроенный резервуар (поставляется по запросу) с помпой для забора воды.

Приобретение б/у конвекционной печи Unox Rossella — это возможность получить профессиональное итальянское оборудование с подтверждённым ресурсом по доступной цене. Компания «Кормилец» проводит полную диагностику и предпродажную подготовку каждого аппарата, гарантируя его готовность к немедленной работе.

Купить конвекционную печь Unox Rossella в компании «Кормилец»

Компания «Кормилец» предлагает конвекционные печи Unox Rossella после полной диагностики и предпродажной подготовки. Вы получаете надёжного помощника для вашей пекарни или кондитерской, который обеспечит стабильно высокое качество выпечки, упростит работу персонала благодаря интуитивному механическому управлению и позволит расширить ассортимент без увеличения штата. В наличии модели с механическим управлением, на 4 уровня GN 1/1, с пароувлажнением. Мы гарантируем качество, помогаем с выбором, осуществляем доставку, установку и сервисное сопровождение. Для выбора оптимальной модели перейдите в раздел конвекционных печей Unox Arianna — здесь представлена компактная модель XFT 133 с аналогичным механическим управлением, которая может стать отличной альтернативой для кухонь с ограниченным пространством.