Пароконвектоматы Convotherm бу

Пароконвектоматы Convotherm — это профессиональное оборудование премиум-класса от одного из ведущих немецких производителей, признанного эксперта в области комби-пароварок. Бренд Convotherm более полувека задаёт стандарты качества в сегменте теплового оборудования для HoReCa, а его разработки неоднократно отмечались престижными наградами, включая премию Good Design Award 2025.

Модельный ряд Convotherm включает три основные линейки: флагманскую maxxPro для кухонь с самыми высокими требованиями, универсальную maxx для ресторанов и столовых со средним и высоким потоком, а также компактную mini pro — полноценный пароконвектомат шириной всего 49,8 см для ограниченного пространства. Оборудование позволяет жарить, тушить, запекать, готовить на пару, пассировать, бланшировать, выпекать хлеб и кондитерские изделия, а также регенерировать готовые блюда без потери качества. Один пароконвектомат Convotherm заменяет до 80% всего теплового оборудования на профессиональной кухне.

Как работают пароконвектоматы Convotherm

В основе работы пароконвектоматов Convotherm лежит передовая система управления климатом Natural Smart Climate, которая создаёт идеальные условия для любого типа продуктов. В зависимости от модели используется инжекторный или бойлерный тип парообразования, а равномерное распределение тепла и пара по всей камере обеспечивает герметичная конструкция Advanced Closed System.

Технологический арсенал Convotherm включает:

• ACS / ACS+ — система, работающая подобно скороварке: удерживает тепло и влагу, быстро повышая температуру при меньшем расходе энергии и воды;

• Delta-T cooking — бережное приготовление при низких температурах для максимального раскрытия вкуса;

• Cook&Hold — автоматическое понижение температуры по окончании цикла для длительного сохранения блюд без потери качества;

• HumidityPro — 5-ступенчатый контроль влажности с шагом 20%;

• Crisp&Tasty — быстрое осушение камеры для образования хрустящей корочки;

• BakePro — 5-ступенчатая функция традиционной выпечки;

• 5-ступенчатая регулировка скорости вентилятора — для деликатной работы с самыми капризными продуктами.

Управление оборудованием может быть сенсорным (easyTouch с 7-дюймовым TFT-дисплеем) или осуществляться через интуитивную систему easyDial с крупными цифровыми дисплеями и подсветкой. Функция Press&Go обеспечивает автоматическое приготовление по категориям продуктов, а TrayView и TrayTimer позволяют одновременно готовить разные блюда с полным контролем каждого уровня.

Преимущества пароконвектоматов Convotherm

Оборудование Convotherm выбирают профессионалы за бескомпромиссное немецкое качество и передовые технологии:

• Герметичная варочная камера — микробы не могут попасть внутрь, что обеспечивает более безопасное приготовление и предотвращает потерю тепла и влаги;

• Энергоэффективность — экономия воды и электроэнергии достигает 28% благодаря интеллектуальным системам;

• Интеллектуальная автоматизация — технология приготовления с помощью ИИ ConvOSeSe автоматически определяет продукт и выбирает соответствующую программу;

• Автоматическая система мойки ConvoClean — 3 режима интенсивности, сертифицирована для работы без присмотра;

• Утапливаемая дверь — дверца уходит в корпус, обеспечивая удобство работы на ограниченном пространстве;

• Подключение к сети — интерфейсы Wi-Fi и LAN, USB-порт для обновления ПО и выгрузки данных HACCP;

• Надёжность — корпус из нержавеющей стали, тройное остекление дверцы, соответствие стандартам ISO 9001 и ISO 14001.

Приобретение б/у пароконвектомата Convotherm — это возможность получить профессиональное немецкое оборудование премиум-класса с подтверждённым ресурсом по доступной цене. Компания «Кормилец» проводит полную диагностику, чистку теплообменников и предпродажную настройку каждого аппарата, гарантируя его готовность к немедленной работе.

Купить пароконвектомат Convotherm в компании «Кормилец»

Компания «Кормилец» предлагает к покупке пароконвектоматы Convotherm, прошедшие полное техническое обслуживание и тестирование. В наличии модели различных серий и объёмов — от компактных mini pro до флагманских maxxPro на 20 уровней, что позволяет подобрать оборудование под любую загрузку кухни.

Преимущества работы с нами:

• восстановленное профессиональное оборудование с гарантией;

• прозрачные условия сделки и конкурентные цены;

• помощь в подборе модели под формат и объёмы производства;

• доставка, установка и пусконаладка;

• сервисная поддержка и обучение персонала.

Для выбора оптимальной модели и ознакомления с доступным ассортиментом рекомендуем также обратить внимание на другие ведущие бренды в нашем каталоге: раздел пароконвектоматов RATIONAL предлагает интеллектуальные аппараты с системой SelfCooking Center, а в разделе пароконвектоматов MKN представлены модели с эргономичным управлением MagicPilot.

Выбирая пароконвектомат Convotherm бу в «Кормильце», вы получаете надёжного немецкого помощника для вашей кухни, который обеспечит стабильно высокое качество блюд, сократит время приготовления и позволит расширить меню без увеличения штата персонала.