Конвекционные печи Unox XF бу

Конвекционные печи Unox XF — это профессиональные настольные аппараты из серии LineMicro™, созданные для пекарен, кондитерских, кофеен, ресторанов и предприятий быстрого питания. В линейке XF представлены модели с женскими именами, которые уже стали легендарными: XF013 LISA, XF023 ANNA, XF033 DOMENICA и XF043 DOMINICA. Каждая из них — это образец итальянской инженерной мысли, где за лаконичным дизайном скрывается продуманная до мелочей конструкция, рассчитанная на ежедневную интенсивную эксплуатацию.

Главная отличительная черта серии XF — механическое управление. Никаких сенсорных экранов и сложных меню: только две поворотные рукоятки для температуры и времени. Это сознательное решение производителя, направленное на максимальную надёжность и простоту. Такая печь не требует обучения персонала — интуитивно понятное управление позволяет начать работу буквально с первой минуты.

Модельный ряд XF охватывает практически все потребности небольших производств. Модели XF013 и XF023 рассчитаны на 3–4 уменьшенных противня 460×330 мм и подходят для кухонь с ограниченным пространством. Старшие модели XF033 и XF043 работают с полноразмерными противнями 600×400 мм, что расширяет возможности для выпечки крупных партий. При этом все аппараты серии XF объединяет главное — отсутствие пара и надёжная электромеханика.

Как работают конвекционные печи Unox XF

В основе работы печей XF лежит классическая технология принудительной конвекции. Односкоростной вентилятор с возможностью реверсивного вращения равномерно распределяет горячий воздух по всей рабочей камере, обеспечивая стабильный результат на каждом уровне загрузки. Температурный диапазон составляет от 30 до 260 °C, что позволяет работать с самыми разными видами продуктов — от деликатной выпечки до запекания мяса и рыбы.

Технологический арсенал серии XF, несмотря на внешнюю простоту, включает продуманные инженерные решения:

• AIR.Plus — технология равномерного распределения воздуха внутри камеры, гарантирующая идеальный результат в любой точке противня на любом уровне;

• DRY.Plus — естественный отвод влажного воздуха из камеры, позволяющий получать изделия с хрустящей румяной корочкой;

• Protek.SAFE™ — максимальная теплоизоляция рабочей камеры, которая гарантирует минимальное рассеивание тепла, стабильную температуру приготовления и прохладные внешние поверхности для безопасной работы.

Управление печью предельно простое. Поворотом рукоятки устанавливается температура, второй рукояткой — время приготовления (от 0 до 60 минут). При повороте переключателя времени по часовой стрелке задаётся продолжительность цикла — печь включается и активизируется вентилятор. При повороте против часовой стрелки активируется режим непрерывной работы «INF» для обработки больших объёмов заказов без остановки.

Камера печи изготавливается из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 со скруглёнными углами, что значительно упрощает очистку и поддержание гигиены. Дверца открывается сверху вниз и фиксируется в положении 87°, обеспечивая удобный доступ к противням. Встроенная подсветка камеры позволяет контролировать процесс приготовления без открывания дверцы.

Преимущества конвекционных печей Unox XF

Печи Unox XF выбирают профессионалы за сочетание итальянского качества, исключительной надёжности и доступной цены:

• Итальянское качество — все модели производятся в Италии из высококачественных материалов, рассчитанных на интенсивную ежедневную эксплуатацию;

• Предельная простота — механическое управление с двумя рукоятками не требует обучения персонала и сводит к минимуму риск ошибок;

• Надёжность — отсутствие сложной электроники и парообразующей системы означает минимальное количество узлов, которые могут выйти из строя;

• Широкий модельный ряд — от компактной XF013 на 3 уровня до производительной XF043 на 4 полноразмерных противня;

• Универсальность — печи подходят для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, запекания мяса, рыбы и овощей, а также разогрева замороженных полуфабрикатов;

• Энергоэффективность — мощность от 2,7 до 5,3 кВт в зависимости от модели обеспечивает быстрый выход на рабочий режим при умеренном энергопотреблении;

• Безопасность — технология Protek.SAFE™ сохраняет внешние поверхности прохладными, защищая персонал от ожогов;

• Компактные габариты — размеры от 600×587×402 мм до 800×707×472 мм позволяют разместить печь даже на ограниченном пространстве.

Приобретение б/у конвекционной печи Unox XF — это возможность получить профессиональное итальянское оборудование с подтверждённым ресурсом по доступной цене. Компания «Кормилец» проводит полную диагностику и предпродажную подготовку каждого аппарата, гарантируя его готовность к немедленной работе.

Купить конвекционную печь Unox XF в компании «Кормилец»

Компания «Кормилец» предлагает к покупке конвекционные печи Unox XF, прошедшие полное техническое обслуживание и тестирование. В наличии модели XF013, XF023, XF033, XF043 и другие модификации серии LineMicro™, что позволяет подобрать оптимальный вариант под ваши объёмы и доступное пространство. Преимущества работы с нами: восстановленное профессиональное оборудование с гарантией; прозрачные условия сделки и конкурентные цены; помощь в подборе модели под ваши задачи; доставка, установка и пусконаладка; сервисная поддержка.

Для выбора оптимальной модели и ознакомления с доступным ассортиментом рекомендуем также обратить внимание на более технологичные решения в нашем каталоге — в разделе конвекционных печей UNOX XFT представлены аппараты серии LINEMISS™ с функциями пароувлажнения, технологиями STEAM.Plus и увеличенным набором возможностей для более сложных производственных задач.

Выбирая конвекционную печь Unox XF бу в «Кормильце», вы получаете надёжного и неприхотливого помощника для вашей пекарни или кондитерской, который обеспечит стабильно высокое качество выпечки, сэкономит место на кухне и прослужит долгие годы без сложного обслуживания.