Пароконвектоматы Unox 5 уровней

Пароконвектоматы Unox 5 уровней бу

Настольные модели итальянского бренда с инжекторной системой парообразования, рассчитанные на 5 уровней для гастроёмкостей GN 1/1 или противней 600×400 мм. Аппараты представлены в нескольких ключевых модификациях: XEVC-0511 из серии CHEFTOP MIND.Maps™ с сенсорным управлением, XVC 305 из профессиональной серии ChefTop, а также XV 393 с механической панелью управления. Оборудование подходит для ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских и столовых со средним объёмом заказов, обеспечивая жарку, запекание, тушение, выпечку и приготовление на пару. В наличии на сайте представлены б/у модели Unox на 5 уровней, прошедшие полную диагностику и предпродажную подготовку. Все аппараты находятся в отличном рабочем состоянии и готовы к интенсивной ежедневной эксплуатации на вашей кухне.

Для сравнения также рекомендуем обратить внимание на раздел пароконвектоматов Unox 6 уровней — более вместительные модели для кухонь с большим потоком заказов.

Особенности работы

В основе работы всех моделей линейки лежит инжекторный способ парообразования: вода подаётся на нагревательные элементы и мгновенно превращается в пар, который равномерно распределяется по рабочей камере. Управление осуществляется через сенсорную панель с памятью на 99 программ (до 9 этапов каждая) или через механическую панель с поворотными регуляторами в зависимости от модели.

Технологические решения:

• AIR.Maxi™ / AIR.Plus™ — реверсивные вентиляторы с несколькими скоростями для равномерного распределения тепла по всей камере.

• STEAM.Maxi™ — точная регулировка влажности от 10 до 100% в зависимости от режима.

• DRY.Maxi™ — принудительное удаление избыточной влаги для хрустящей корочки.

• ADAPTIVE.Cooking™ / ADAPTIVE.Clima — непрерывный мониторинг реальных температуры и влажности в камере.

• MULTI.Time — до 9 таймеров для одновременной работы с разными продуктами.

• Rotor.KLEAN™ — автоматическая система мойки (опция для некоторых моделей).

• Protek.SAFE™ — эффективная термоизоляция, сохраняющая внешние поверхности и стекло дверцы прохладными.

Преимущества и ключевые характеристики

Модели на 5 уровней обеспечивают рабочий диапазон температур от 30 до 260 °C. Расстояние между уровнями составляет 67 мм. Мощность варьируется от 3 до 9,3 кВт в зависимости от модификации и напряжения подключения (220 В или 380 В). Габариты: ширина 750 мм, глубина 773–783 мм, высота 632–707 мм. Вес оборудования составляет от 59 до 67 кг. Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закруглёнными углами и направляющими с зубчатой структурой упрощает загрузку и очистку. Встроенная LED-подсветка, дверца с двойным стеклом и съёмное внутреннее стекло делают контроль процесса удобным и безопасным. В комплект поставки входят набор для подключения к водопроводу и стартовый набор; противни и гастроёмкости приобретаются отдельно.

Купить пароконвектомат Unox 5 уровней в компании «Кормилец»

Компания «Кормилец» предлагает пароконвектоматы Unox на 5 уровней после полной диагностики и предпродажной подготовки. В наличии модели серий CHEFTOP MIND.Maps™ и ChefTop с сенсорным управлением, а также модели с механической панелью управления. Мы гарантируем качество, помогаем с выбором, осуществляем доставку, установку и сервисное сопровождение. Для выбора оптимальной модели перейдите в раздел пароконвектоматов UNOX.