Пароконвектоматы UNOX XEVC 0711 бу

Пароконвектоматы UNOX XEVC 0711 — это профессиональные настольные аппараты из флагманской серии CHEFTOP MIND.Maps™, созданные для ресторанов, отелей, пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания с высокими требованиями к качеству приготовления. Модель XEVC 0711 вмещает 7 гастроёмкостей GN 1/1 и представляет собой идеальный баланс между компактными размерами и впечатляющей производительностью, достаточной для кухонь со средним и высоким потоком заказов.

Это оборудование объединяет функции конвекционной печи, пароварки, жарочного шкафа, гриля и духовки, позволяя жарить, тушить, запекать, выпекать, разогревать, коптить и готовить на пару. Пароконвектомат UNOX XEVC 0711 — это универсальное решение для кухонь, где ценят скорость, стабильность результата и безупречное качество каждого блюда.

Как работают пароконвектоматы UNOX XEVC 0711

В основе работы моделей серии XEVC 0711 лежит передовая технология MIND.Maps™ — интуитивное управление, позволяющее буквально «рисовать» на сенсорном экране многоэтапные процессы приготовления. Встроенные вентиляторы с реверсивным движением и возможностью регулировки до четырёх скоростей равномерно распределяют горячий воздух по всей камере, а инжекторная система парообразования генерирует пар с точной регулировкой влажности.

Такой подход обеспечивает:

• равномерное пропекание и подрумянивание на всех семи уровнях одновременно;

• сохранение сочности, текстуры и полезных свойств продуктов;

• приготовление разных блюд одновременно — до 10 таймеров управляют разными загрузками;

• быстрый выход на рабочий режим благодаря инжекторной системе;

• широкий выбор режимов: конвекция (30–260 °C), пар (до 130 °C), комбинированный режим с регулировкой влажности STEAM.Maxi от 10 до 100%.

Управление осуществляется через 9,5-дюймовую сенсорную панель с интуитивно понятным интерфейсом. Встроенная память позволяет сохранять до 384 программ с возможностью добавления названий и изображений для каждого рецепта. Технология MISE.EN.PLACE синхронизирует загрузку на разных противнях, чтобы все блюда были готовы одновременно.

Преимущества пароконвектоматов UNOX XEVC 0711

Оборудование UNOX XEVC 0711 выбирают профессионалы за сочетание итальянского качества, передовых технологий и продуманной эргономики:

• Итальянское качество — камера из нержавеющей стали AISI 304 с закруглёнными углами, C-образные направляющие с зубчатой структурой, дверной замок из высокопрочного самосмазывающегося технополимера;

• Интеллектуальное управление — технология MIND.Maps™ автоматизирует сложные процессы, снижая нагрузку на персонал и исключая человеческий фактор;

• Универсальность — один аппарат заменяет несколько видов теплового оборудования на ограниченной рабочей площади;

• Гибкость — широкий температурный диапазон (30–260 °C) и точная регулировка влажности для любых задач: от деликатного приготовления на пару до интенсивной конвекции с хрустящей корочкой;

• Простота очистки — встроенная система автоматической мойки и внутреннее открывающееся стекло для лёгкой очистки дверцы;

• Энергоэффективность — продуманная конструкция снижает теплопотери и экономит электроэнергию;

• Компактные размеры — настольное исполнение с габаритами 750×783×843 мм и весом 81–85 кг позволяет разместить оборудование даже на ограниченном пространстве.

Приобретение б/у пароконвектомата UNOX XEVC 0711 — это возможность получить профессиональное итальянское оборудование премиум-класса с подтверждённым ресурсом по доступной цене. Компания «Кормилец» проводит полную диагностику, чистку теплообменников и предпродажную настройку каждого аппарата, гарантируя его готовность к немедленной работе.

Купить пароконвектомат UNOX XEVC 0711 в компании «Кормилец»

Компания «Кормилец» предлагает к покупке пароконвектоматы UNOX XEVC 0711, прошедшие полное техническое обслуживание и тестирование. В наличии модели различных модификаций — с электрическим и газовым подключением, с различными типами панелей управления (ONE или PLUS).

Сотрудничая с нами, вы получаете:

• восстановленное профессиональное оборудование с гарантией;

• прозрачные условия сделки и конкурентные цены;

• помощь в подборе модели под формат и объёмы производства;

• консультации по доставке, установке и подключению;

• возможность оперативной замены расходных материалов и запчастей;

• сервисную поддержку и обучение персонала работе с аппаратом.

Для выбора оптимальной модели и ознакомления с доступным ассортиментом рекомендуем перейти в раздел пароконвектоматов UNOX — здесь представлены различные модели XEVC и других серий под любые задачи профессиональной кухни.

Выбирая пароконвектомат UNOX XEVC 0711 бу в «Кормильце», вы получаете надёжного интеллектуального помощника, который ускорит приготовление, обеспечит стабильно высокое качество блюд и позволит расширить меню без увеличения штата персонала.