Ротационный кипятильник (термостат) Sirman Softcooker XP СУ-ВИД

Основные характеристики Тип погружной Объем воды от 50 до 80 л Температурный режим от 24 до 99 °С Напряжение 220 В Мощность 2 кВт Ширина 130 мм Глубина 260 мм Высота 380 мм Вес 4.5 кг Страна производства Италия Описание Термостат Sirman Softcooker XP предназначен для приготовления широкого спектра блюд по технологии Sous Vide на предприятиях общественного питания. Модель оснащена устройством блокировки двигателя при выявлении перенапряжения и превышения температуры. Конструкция изготовлена из нержавеющей стали с классом защиты IP X3. Особенности: Электронная панель управления с отображением рабочей температуры 25 программ приготовления с возможностью отложенного старта Устройство блокировки двигателя при выявлении перенапряжения и превышения температуры Счетчик количества циклов и времени работы аппарата Циркуляционный насос для равномерного нагрева воды Ручка из нержавеющей стали для удобства переноски аппарата Технология Sous Vide Технология Sous Vide сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.