Пароконвектомат RETIGO B1011b(+)

Пароконвектомат RETIGO B1011b ⚙️ Основные характеристики: 🔥 Тип: пароконвектомат профессиональный 🍽 Количество уровней: 11 ⚡ Подключение: электрическое 🔌 Напряжение: 380 В 💡 Мощность: 18,6 кВт 🧠 Количество программ: 50+ 💾 Сохранение программ: да 🚪 Дверной упор: петли справа 📏 Габариты (Д×Ш×В): 933×821×1046 мм 📦 Габариты в упаковке: 1083×1028×1200 мм ⚖️ Вес: 144 кг 🌐 Wi-Fi: нет Особенности: Инновационная система парообразования: Advanced boiler & direct injection system — быстрое и экономное парообразование Автоматический подогрев / охлаждение — компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства Turbo steam — быстрая подача пара Autoclima — контроль насыщенности пара SMART INVESTMENT: Active cleaning system — автоматическая очистка с минимальной затратой воды Active descaling system — автоматическое удалении накипи из варочной камеры EcoLogic system — рекуперация и значительная экономия электричества Water Saving System (WSS) — минимизация потребления воды Automatic Capacity Management (ACM) — лучший результат благодаря адаптации программы, в соответствии с количеством продукта Прочная двухсторонняя ручка — для комфортного открывания устройства поворачиванием ручки в любом направлении Четырехзонный термощуп — точный контроль температуры внутри продукта Заслонка для вытяжки влаги Двунаправленный вентилятор Fan Stop — предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двери Гигиеническая варочная камера с закругленными углами Корпус из нержавеющей стали AISI 304 Безупречная подсветка пространства галогенными лампами Дверной резервуар для сбора конденсата Съемный дверной уплотнитель IPX5-покрытие VISION TOUCH CONTROLS: Easy cooking — приготовление без границ Программирование — возможность создания 1000 программ с 20 шагами Touch & Cook — стоит только коснуться нужной картинки и аппарат начнет приготовление Energy logic — изображение актуально использованной энергии Управление: Гладкий пульт управления — никаких механических элементов, кнопок и включателей Vision agent — виртуальный помощник и подсказка Автоматический старт Функция Learn — обучение QuickView — быстрый просмотр программ Сервис: Нормы HACCP — быстрый и легкий анализ критических моментов варки Calcium Control System (CCS) — контроль уровня накипи Boiler Control System (BCS) — автоматический контроль бойлера Service and Diagnostic System (SDS) — автоматический диагностический анализ ошибок Данные: USB-интерфейс — легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него LAN — возможность подключения к сети, коммуникация через интернет VISION DESIGN: Уникальное изогнутое внешнее стекло двери — минимальный риск ожога Уникальное покрытие варочной камеры Диагональное размещение уровней — никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль 5 скоростей вентилятора Дополнительный уровень — расширение вместительности пароконвектомата Режимы работы: Конвекция: 30-300 °C Комбинированный режим: 30-300 °C Пар: 30-130 °C Режим ночной жарки / приготовления Регенерация / банкетная система — выдача больше порций за короткое время Формирование / выпечка — точность при приготовлении больших кусков Низкотемпературная варка / выпечка — снижается потеря веса и улучшается вкус Cook & Hold — приготовление и сохранение Golden Touch — контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры