Тестораскатка для пиццы GEMLUX GDSA 310

Тестораскаточная машина GEMLUX GDSA 310 используется в мини-пекарнях, кофейнях и кондитерских магазинах.

Оборудование оснащено двумя парами раскатывающих валков, которые приводятся во вращение ножной педалью. После прохождения через первую пару валков продолговатый пласт теста попадает на рычаг поворотного механизма, поворачивается на 90о и проходит через вторую пару валков, приобретая таким образом круглую форму. Масса тестовой заготовки составляет 80-210 г, диаметр пласта – 14-30 см. Важное преимущество оборудования заключается в том, что при раскатке оно не нагревает тесто и не меняет его характеристики.

Области применения:

• Получение круглых пластов теста при производстве пиццы, хлеба, пирожков и т.п.

Особенности:

• Ширина раскатки: 300 мм
• Тип системы управления: электромеханическая
• Масса тестовой заготовки: 80-210 г
• Количество пар валков: 2 шт
• Наличие поворотного механизма
• Диаметр заготовки: от 140 до 300 мм