Пн-Пт 9:00 - 19:00

Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-4-1/1

Производители АБАТ
Код Товара: 01139342
Цена по запросу
Предзаказ
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1 используется используется на предприятиях общественного питания и торговли. Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и п...
Характеристики
Вес, кг
115
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
796х890х1020
Двери
Распашные
Диапазон температур
90...-25
Количество уровней
4
...


Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1 используется используется на предприятиях общественного питания и торговли.

Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества. 


Области применения:

  • Быстрое охлаждение
  • Заморозка большого объема продуктов питания
  • Сохранение их первоначальных свойств

Особенности:

  • Герметичный компрессор Danfoss
  • Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры
  • Автоматическая оттайка испарителями
  • Воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема
  • Термощуп с подогревом

Дополнительные характеристики:

  • Температура воздуха полезного объема: до -25 °C
  • Хладагент: R404a
  • Энергопотребление: 1,3 кВт/сутки
  • Температура охлаждения продукта, °С от +90 до +3
  • Время для охлаждения, мин 90
  • Температура замораживания продукта, °С от +90 до -18
  • Время для замораживания, мин 240
  • Общая масса хладагента, кг 1,77
  • Количество устанавливаемых противней, шт 4
  • Типоразмер используемых гастроемкостей/противней GN 1/1 или 600х400 мм
  • Масса продукта для охлаждения, кг 12
  • Масса продукта для замораживания, кг 12

Основные режимы работы аппарата шоковой заморозки ШОК-6-1/1:

  • ускоренная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов
  • ускоренная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов
  • деликатная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов
  • деликатная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов
  • ускоренное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов
  • деликатное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов

Характеристики
Вес, кг 115
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 796х890х1020
Двери Распашные
Диапазон температур 90...-25
Количество уровней 4
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Мощность, кВт 1,8
Напряжение питания, В 220
Подключение Электрическое
Производитель АБАТ
Статус Уточняйте наличие
Страна Россия
Установка Напольная
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Нет отзывов об этом товаре.