Плита тепан-яки газовая ВУЛКАН-HEIDEBRENNER BPD 01 «Ики» GBHA

«Теппан-яки» в переводе с японского обозначает «жаренный на стальной плите». В обиходе словом «теппан» называют и сам процесс жарки. В современных японских ресторанах повар  стоит в зале около раскаленной плиты теппан-яки рядом с обедающими людьми. Куски мяса, овощей или морепродуктов готовятся на глазах у посетителей и готовые блюда немедленно раскладываются по тарелкам и подаются с пылу с жару.Жарочная поверхность теппана обычно имеет прямоугольную форму, изготовленную из нержавеющей стали с высокой степенью теплопроводности, а в идеале имеющую зеркальное хромированное покрытие, защищающее продукты от прилипания во время жарки. Хромированная поверхность обладает высокой устойчивостью к царапанью и ударам ножа.В зависимости от модели теппан-яки может иметь от одной до трех зон нагрева. Температура каждой из зон регулируется независимо друг от друга. Широкий диапазон температурных значений позволяет поварам готовить несколько блюд одновременно.                                                       Технические характеристики: Эта газовая модель имеет одну многорядную горелку мощностью 9,3 кВт.  Хромированная жарочная поверхность очень прочна и устойчива к различного рода повреждениям. Толщина дна составляет  15мм. Сливной поддон и камин для выхода отработанного газа.Предусмотрена защита: термоэлектрическая защита от утечки газа, пьезозажигание и автоматический розжиг.