Печь ротационная BAKE OFF E8 платф/нерж

Печь ротационная BAKE OFF E8 платф/нерж используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских.

Области применения:

• Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий

Особенности:

• Модель оснащена цифровой панелью управления, которая сохраняет до 80 программ выпечки, каждая из которых может содержать до 5 фаз выпечки (в одной фазе можно задать время, скорость вентилятора, температуру и процент пара)
• Упаковка в частично разобранном виде (2 части): печь поставляется практически в собранном виде на транспортировочных болтах; при сборке необходимо уложить термоизоляцию, внешние панели, установить зонд и его механические части
• В комплект поставки входит крюк
• Шпилька-тележка приобретается отдельно
• Система Multitimer: программирование времени приготовления для каждого отдельного противня со звуковым и световым сигналом окончания выпечки
• Тип парообразования: активно капельно-испарительный двойной парогенератор
• 5-ти скоростной вентилятор дает возможность выпечки даже самых деликатных изделий за счет системы Pulse, которая имитирует статическое тепло
• Нагревательные элементы (ТЭНы) состоят из 3 контуров каждый (всего в печи 3 группы ТЭНов), что позволяет печи работать в нормальном режиме даже, если один контур выйдет из строя
• Теплоизоляция из минеральной ваты толщиной 60 мм
• Фронтальные панели из нержавеющей стали, боковые панели – из гальванизированной окрашенной стали (цвет бежевый)
• Двойное стекло с низкой тепловой эмиссией для ограничения внешнего излучения тепла
• Галогеновые лампы для освещения рабочей камеры
• Внимание! На фото аналогичная модель другого размера

Характеристики:

• Количество вентиляторов: 3
• Парообразование: 5 л/мин.