Пароконвектомат Rational CM 61 бу

Дополнительные фотографии высылаем при запросе.

В отличном рабочем состоянии.

Длина: 847 мм

Ширина: 776 мм

Высота: 782 мм

Рабочие температуры: 30....+300 °C

Страна: Германия

Количество уровней: 6

Тип пароувлажнения: бойлерный

Напряжение: 380 В

Мощность: 11 кВт

Управление: электромеханическое

Тип противня/гастроёмкости: GN 1/1

Особенности:

• Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др.

• Оборудование оснащено электромеханической панелью управления

• Интуитивная система управления

• Блокировка программирования

• Система Finishing® обеспечивает последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол

• Измерение температуры внутри продукта с помощью термозонда

• Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания

• Функция Cool-Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора

• Мощный генератор свежего пара

• Автоматическая активная промывка и опорожнение парогенератора с помощью насоса

• Автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки (высота, климат и т.д.)

• Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом

• ручной душ со встроенным возвратным механизмом

• Отдельные магнитные клапаны для стандартной и умягченной воды

• Допустимо жёсткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW

• Выбор единицы измерения температуры: °C или °F

• Регулируемые по высоте ножки аппарата

• Динамическое перемешивание воздуха