Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ПМ2

Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ПМ2 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

Области применения:

• Приготовление различных блюд с сохранением полезных веществ.

Особенности:

• Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др.
• Оборудование оснащено электронной панелью управления на русском языке
• Возможность работы в ручном режиме
• Режим «Дельта-Т»
• Режим отложенного старта
• Система самодиагностики
• Подсветка
• Легкосъемный жировой фильтр
• Душ для мойки
• Дверь с двойным остеклением
• Внутренняя отделка выполнена из высококачественной нержавеющей стали
• Парогенератор для образования пара
• Многоточечный температурный щуп
• Возможность записи 110 собственных программ приготовления
  
• Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
• Полуавтоматическая мойка
  
• Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
• Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
• Духовку можно мыть изнутри под струей воды.

Дополнительные характеристики:

• Размер гастроемкости (внутренний) 500x300 мм
• Расстояние между уровнями 70 мм
• 120 готовых + 360 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
• 12 режимов работы
• Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
• Таймер от 1 минуты до 10 часов
• Вентилятор с 5 скоростями вращения и реверсом
• Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
• Количество воздушных ТЭНов 3
• Количество ТЭНов парогенератора 3
• Точность поддерживаемой температуры ± 1 °С.