Гриль контактный ATESY Маэстро ГК-2/3.1Г

Гриль контактный ATESY Маэстро ГК-2/3.1Г используется на предприятиях общественного питания малого формата, прежде всего в заведениях типа "фаст-фуд".

Модель оснащена 2 терморегуляторами и индикаторными лампами. Корпус выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI 430, жарочные поверхности - из углеродистой стали.

Области применения:

• Жарка мяса, птицы, рыбы, овощей
• Приготовление стейков, гамбургеров и горячих сэндвичей

Особенности:

• 2 рабочие зоны: гладкая нижняя поверхность и 2 рифленые верхние поверхности
• Высокая скорость приготовления благодаря одновременному нагреву продукта с 2-х сторон, что повышает скорость приготовления в 2 раза
• Плавная регулировка температуры жарочных поверхностей
• Блюдо получается сочным, т.к. белок продукта моментально коагулируется и не позволяет вытекать жиру и соку во время жарки - на выходе блюдо имеет характерную аппетитную золотистую корочку и превосходный аромат
• ТЭНы, расположенные в верхней и нижней жарочных поверхностях, осуществляют их нагрев
• Прижимная пружина, позволяющая регулировать давление верхних жарочных поверхностей и обеспечивающая адаптацию к различной толщине продукта
• Фиксатор верхних жарочных поверхностей в открытом состоянии
• Рифленые поверхности позволяют формировать полоски-гриль и клетки-гриль
• Легкосъемный поддон для сбора стекающего с продукта жира с передней стороны жарочной поверхности
• Трехсторонний бортик на нижней жарочной поверхности для предотвращения загрязнения рабочего места​

Дополнительные характеристики:

• Мин. время разогрева до температуры 250 °С: 15 мин

Комплектация:

• Щетка для очистки жарочных поверхностей