Ресторанный бизнес - открытие | Кормилец
Меню
  • Оборудование
  • Б/У Оборудование
  • Услуги
  • Выкуп оборудования
  • Акции
  • Контакты
  • Наши проекты
  • О компании
  • Новости и статьи
  • Помощь
  • Проектирование, строительство, комплексное
    оснащение ресторанов и пищевых производств по всей России
    Заказать звонок

    Ресторанный бизнес - открытие

    | 2 Время чтения:
    Ресторанный бизнес довольно популярен, так как ниша еще не перенасыщена. Многие предприниматели считают, что это достаточно легко открыть ресторан или кафе, но реальность такова, что все не так просто.

    Ресторанный бизнес довольно популярен, так как ниша еще не перенасыщена. Многие предприниматели считают, что это достаточно легко открыть ресторан или кафе, но реальность такова, что все не так просто. 

    Чтобы бизнес быстро окупился и приносил реальный доход, потребуется провести масштабные маркетинговые исследования, определиться с нишей, собрать огромное количество разрешительных документов, патентов и лицензий. 

    Открытие успешного ресторана или кафе – это кропотливый труд, который потребует больших финансовых и временных затрат. Этот процесс начинается за много месяцев до того, как вы получите первую прибыль. 

    Опыт

    Ключевой момент при открытии ресторана или кафе – это опыт. Если на этапах разработки концепции, выбора помещения для размещения вашего заведения возникнут ошибки, бизнес может прогореть, так и не начав приносить прибыль своему владельцу. 

    Опыт в ресторанном бизнесе

    Последней каплей может стать, что угодно от неправильного выбора концепции до неудобной и непродуманной планировки помещений для гостей и посетителей. Чтобы избежать таких неприятных последствий при открытии кафе, можно переложить все заботы на плечи профессионалов. 

    Грамотные специалисты с большим опытом работы заинтересованы в том, чтобы ваше заведение работало и развивалось самостоятельно, после передачи управления заказчику. Вместе со специалистами вы сможете пройти путь от идеи до успешного заведения в сжатые сроки и с наименьшими затратами. 


    В первую очередь мы поможем проработать концепцию кафе или ресторана на основании проведенных маркетинговых исследований, анализа конкурентов и вашей целевой аудитории. После того, как вы определитесь с форматом заведения, мы разработаем план открытия кафе и бизнес-план. 

    Наши специалисты в короткие сроки помогут получить разрешительные документы и лицензии на реализацию и приготовление продуктов питания, на продажу алкоголя. Разработают технологические карты и организуют системы учета и документооборота. 

    После получения всех необходимых документов будет разработан проект строительства, перепланировки или ремонта помещения. Очень важно создать приятную атмосферу в зале для посетителей, поэтому эту работу мы поручаем опытным дизайнерам. Если клиенту комфортно и его обслужили по высшему классу, он обязательно вернется к вам.

    Дизайн интерьера и все мелкие элементы декора должны гармонировать между собой.  Начиная от цветовой гаммы отделки, заканчивая сервировкой стола. Проектировщики разработают схему передвижения персонала и гостей, таким образом, чтобы они не пересекались и не мешали друг другу. Ведь главным критерием хорошего обслуживания является его незаметность.

    Шеф повар - совет по меню


    Меню лучше всего прорабатывать при участии шеф-повара. Здесь важно понимать в какой ценовой категории вы открываете ресторан, будут ли в вашем меню новые изысканные и дорогие блюда или более привычные среднестатистическому человеку. Также важно правильно оборудовать помещение кухни.

    Оборудование

    Грамотно расположенное оборудование ускорит процесс подачи блюд. Сотрудники не будут мешать друг другу и работа будет слаженной и быстрой. Все эти моменты очень важны при открытии ресторанов. Посетители обращают внимание на все от уютной обстановки и вежливости официантов до вкуса кулинарных шедевров.

    Понимание этих тонкостей гарантирует успех заведения. А при помощи квалифицированных специалистов, вы сможете открыть современный ресторан, пользующийся успехом у клиентов.
    Вернуться

    Есть вопросы — спрашивайте!

    Оставьте заявку и наши менеджеры свяжутся с Вами в ближайшее время.

    Новости