Ломерезка и волчок HELPER QPJR-250

Ломерезка и волчок HELPER QPJR-250 используется на пищевых предприятиях, где требуется высокая производительность.

QPJR-250 представляет собой многофункциональную машину, которая включает в себя три функции: блокорезки, волчка и загрузчика. Блокорезка бережно измельчает замороженные мясные блоки, не повреждая структуру волокон и белковых соединений, на волчке происходит последующее измельчение мясных кусочков для дальнейшего куттерования и перемешивания. Машина оснащена программируемым логическим контролером, высота нарезки ножа 40 мм, толщина нарезки мяса 40 мм, режущая головка вращающегося ножа может нарезать стандартные замороженные мясные блоки весом до 40 кг на куски. Поскольку не требуется дополнительная разморозка блоков, продукт сохраняет вкус, цвет и питательные свойства. Если работать только в режиме волчка, то можно измельчать помимо замороженного также свежее и охлажденное сырье. Аппарат полностью изготовлен из нержавеющей пищевой стали. Все узлы аппарата легко снимаются и без труда подвергаются санитарной обработке. Аппарат полностью соответствует международным стандартам СЕ и санитарным нормам НАССР.

Области применения:

• Измельчение мяса
• Нарезка мяса

Особенности:

• Размеры мяса: ≤650×450×160 мм
  
• Производительность: для замороженного мяса 3000, для свежего мяса 8000 кг/час
• Масса блока: до 40 кг
• Температура сырья: -10≦Т≦0°С