Холодильный шкаф для расстойки POLAIR CS107 Bakery Br (тип 2: с дисплеем 7’’)
Холодильный шкаф для расстойки замедления ферментации POLAIR CM107-Br cпециализированное холодильное оборудование для индустрии хлебопечения и кондитерских производств POLAIR Bakery. Шкаф с функциями контроля температуры и влажности воздуха.
Область применения:
- замедление ферментации, хранение заготовок из теста и полуфабрикатов, а также, их расстойка
Особенности:
-
Многофункциональный контроллер с графическим дисплеем позволяет использовать предустановленные стандартные программы, а также, формировать собственные, управляя всеми циклами «созревания» изделий из теста с учетом собственных предпочтений и индивидуальных рецептов хлебопека и кондитера.
-
Шкаф имеет расширенный диапазон рабочих температур, обеспечивающий не только хранение, замедление ферментации, но и расстойку изделий из теста.
-
Воздухоохладитель с регулируемым мягким потоком воздуха обеспечит холодоснабжение без заветривания всех уровней хранения заготовок в шкафу.
-
Увлажнитель даст возможность получить требуемый для каждого цикла уровень влажности модели CM107-Br.
- Модели, разработанные только для хранения заготовок изделий из теста, обеспечат его в диапазоне от -2 до +12 °С.
-
Шкафы с температурным режимом от -20 до +40°С – перспективные модели.
Дополнительные характеристики POLAIR CS107 Bakery Br (тип 2: с дисплеем 7’’):
- Корпус цельнозаливной
- Диапазон рабочих температур, °C -10...+40
- Объем, 700 л
- Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь
- Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь
- Габаритные размеры, мм 697*1005*1960
- Температура окружающей среды, °С от +12 до +40
- Тип оттайки автоматическая
- Педаль +
- Регулировка уровня влажности (диапазон) от 60 до 95%
- Направляющие под EN 40*60 20 пар
Характеристики | |
Вес, кг | 165 |
Габаритные размеры ДхШхВ, мм | 697х1005х1960 |
Диапазон температур | -10...40 |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Напряжение питания, В | 220 |
Объем, л | 700 |
Подключение | Электрическое |
Производитель | POLAIR |
Статус | Уточняйте наличие |
Страна | Россия |
Установка | Напольная |
Нет отзывов об этом товаре.