Печь ротационная BAKE OFF T5 ГАЗ

Печь ротационная BAKE OFF T5 газ используется на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских изделий.

Области применения:

• Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий.

Особенности:

• Изготовлена из нержавеющей стали
• Двойной пароиспаритель
• Двойное стекло
• Запирание с пульта
• Контрольно-измерительная панель
• Микровыключатель в двери
• Камера сгорания
• Насадка, предотвращающая возможность взрыва
• Очаг
• Электрощиток
• Моторедуктор
• Вытяжка пара
• Вытяжной колпак
• Горелка
• Электроклапан для воды
• Двигатели вытяжных вентиляторов
• Конвекция
• Таймер
• Подсветка
• Смотровое окно
• Равномерность пропекания обеспечивается за счет равномерной циркуляции горячего воздуха в камере
• Система Multitimer: программирование времени приготовления для каждого отдельного противня со звуковым и световым сигналом окончания выпечки.

Характеристики:

• Цифровая панель управления сохраняет до 80 программ выпечки, каждая из которых может содержать до 5 фаз выпечки (в одной фазе можно задать время, скорость вентилятора, температуру и процент пара)
• Размеры листов 400*600 мм, 400*800 мм, 450*650мм, 500*700 мм, 600*650 мм
• Теплоизоляция из минеральной ваты толщиной 60 мм
• Количество вентиляторов: 2
• Парообразование: 3 л/мин
• 5-ти скоростной вентилятор дает возможность выпечки даже самых деликатных изделий за счет системы Pulse, которая имитирует статическое тепло.

Комплектация:

• Газовые горелки FBR Gas X1CE-F
• Крюк.

Опции (приобретаются отдельно):

• Шпилька-тележка.