Гриль ЖАРУШКА Turkish Grill #1

Гриль ЖАРУШКА Turkish Grill #1 предназначена для ресторана, кафе или загородного отеля.

Турецкие грили отличаются своей простотой, практичностью и удобством эксплуатации. Непосредственно гриль невысокий, всего 30 см высотой, в данной комплектации он установлен на тумбе имеющей сдвижные дверки для хранения инвентаря, угля и золы.

Внутренняя часть гриля выложена шамотным камнем, с одной стороны нет прямого контакта огня с железом – железо не прогорает, с другой стороны шамотный камень сам является тепло накопителем и имеет низкий коэффициент теплопроводности тем самым тепло потери сведены к минимуму.

Области применения:

• Обжарка мяса, рыбы и овощей
• Приготовление всевозможных блюд

Особенности:

• Внутреннее устройство: шамотный камень, теплоизоляция – каолиновые плиты, воздушные каналы теплоизоляции. Столь сложная конструкция предусмотрена для того что бы снизить тепло потери через железо и одновременно обеспечить безопасную работу персонала – грильщиков, железо не так значительно, как на обычных грилях нагревается
• Зоны работы:
• Решетки гриль – оснащены безопасными ручками и выполнены из нержавеющего жаропрочного квадратного прутка (в сечении), поставленного на ребро
• Зона работы с шампурами
• Зона отдыха, томления
• Зона обжарки овощей
• Решетки легко поднимаются и вся внутренняя часть гриля доступна для уборки угля обычным совком или небольшой лопаткой