Шкаф пекарский подовый MIWE CONDO CO 3.1208 с расстойным шкафом

Шкаф пекарский подовый MIWE CONDO CO 3.1208 используется на предприятиях общественного питания и торговли.

Универсальная и многофункциональная печь. Идеальный результат выпечки, как при выпекании в большой ярусной ремесленной печи, и широкий ассортимент выпекаемой продукции – с печью MIWE condo все это возможно даже на небольшой установочной площади. Неудивительно, что она пользуется популярностью по всему миру в пекарнях, филиалах, кондитерских, гостиницах, в сфере гастрономии, банкетного сервиса или как мобильная хлебопекарная печь на различных мероприятиях. Благодаря модульной конструкции и множеству доступных вариантов размеров ее можно приспособить к различным потребностям в производственных мощностях. Это действительно универсальная и многофункциональная печь.

Принадлежности: Вытяжной козырек, паровой конденсатор, конденсатосборник, расстойный шкаф, промежуточная секция, опорная рама, цоколь, несущая рама, ролики, загрузочные устройства.

Области применения:

• Приготовление широкого спектра блюд

Особенности:

• Герметичный и паронепроницаемый, высокоэффективный пароувлажнитель для интенсивного пара и превосходной корки; пароувлажнитель как отдельная часть конструкции с собственным обогревом, предотвращающий возможность температурных отклонений в пекарной камере.
• Паронепроницаемые, ввинченные в боковую стенку и установленные прямо в выпечной камере электрические нагревательные стержни из высококачественной стали.
• Поды выложены каменными плитами.
• Экономит энергию: отдельная изоляция для каждой пекарной камеры. Высокая стабильность и прочность: паронепроницаемые, приваренные пекарные камеры с укрепленным потолком.
• Дверь:
• Гигиена и чистота за счет (ежедневной) очистки внутренней стороны дверей посредством всего нескольких простых действий благодаря специальному, надежно фиксируемому и эргономичному положению очистки, предотвращающему стекание чистящего средства на подовую плиту.
• Благодаря новому уплотнению двери обеспечивается более эффективное использование пара, улучшенный климат в помещении и повышенный комфорт в обращении для персонала (кроме типов 1212 и 1408/09).
• Панель управления Touch Control MIWE TC-U:
• Концепция управления, разработанная специально для небольших филиалов: для выпечки в соответствии с сохраненными в памяти программами без дополнительного вмешательства персонала.
• Наглядный и несложный графический пользовательский интерфейс с единой панелью управления для всей хлебопекарной печи (до 5 подов + 1 расстойный шкаф).
• Предварительный выбор пода: экономия времени и денег (снижение расходов на энергию).
• Низкая общая потребляемая мощность не требует дорогостоящих изменений ограничений сети пользователя и поставщика электроэнергии.
• С системой управления с жестко-заданными программами MIWE FP8 (100 программ выпечки, 8 с непосредственным выбором; 5 циклов в каждой программе).

Дополнительные характеристики:

• Число пекарных камер: 3
• Высота вытяжки: 190 мм
  
• Мощность пароувлажнителя: 9 кВт
  
• Расстойный шкаф:
• Число направляющих под противни: 10
• Внешние размеры: 1500x1210x540 мм
• Общая потребляемая мощность: 1,9 кВт
• Нижняя рама: 1500x1210x540 мм