Купить Льдогенераторы | Кормилец
Меню
  • Оборудование
  • Б/У Оборудование
  • Услуги
  • Акции
  • Выкуп оборудования
  • Контакты
  • Наши проекты
  • О компании
  • Новости и статьи
  • Помощь
  • Проектирование, строительство, комплексное
    оснащение ресторанов и пищевых производств по всей России
    Заказать звонок

    Купить Льдогенераторы

    Льдогенератор используют для намораживания льда. Чаще всего это оборудование можно встретить в баре, так как ни один коктейль не обойдется безо льда определённой формы. Также их используют на мясокомбинатах при производстве фарша или других мясных полуфабрикатов. Льдогенераторы популярны не только в пищевой промышленности, но и в химической.

    Льдогенератор вырабатывает лед определенной формы. Это может быть кубиковый, цилиндрический лед или в форме усеченного конуса.

    Также льдогенераторы вырабатывают чешуйчатый и гранулированный лед. Каждый тип оборудования имеет свой принцип работы. Устройство для производства чешуйчатого льда намораживает воду на стенках испарителя, затем специальная фреза срезает льдинки посредством вращения. Чтобы получился гранулированный лед, оборудование спрессовывает чешуйчатый лед в гранулы небольшого размера. Для формирования кубикового льда или другой формы используются специальные ячейки, установленные внутри агрегата. Кубики льда могут иметь разный размер от 8 до 60 грамм.

    Самые часто изготавливаемые – это кубы размером 20 грамм. Почти все модели льдогенераторов могут формировать несколько размеров льда.

    Виды льдогенераторов

    Генераторы льда могут различаться по системе охлаждения:

    • Воздушное охлаждение. Такой аппарат работает по принципу вентилятора. По конденсатору продвигается поток воздуха через специальные отверстия. Такие модели достаточно экономичны, стоят не очень дорого. Они расходуют очень мало воды. Единственный минус – необходимость большого свободного пространства. Чтобы агрегат не создавал лишнего шума, периодически необходимо прочищать фильтры.
    • Водяное охлаждение. Оборудование работает по принципу наличия двух трубок для воды. По первой вода подается для формирования льда, а по второй отводится хладагент, она проходит мимо конденсатора. Этот агрегат потребляет малое количество электроэнергии и работает очень тихо. Существенным минусом считается большой расход воды.


    Чтобы льдогенератор служил вам долго и функционировал исправно требуется установка фильтра для смягчения воды. Если в воде будут содержаться примеси или «тяжелые» элементы, то в скором времени внутри устройства все это скопится и вызовет сбой в работе. Также эти вещества могут ухудшать качество льда. У него может испортиться вкус и запах, что негативно скажется на напитках, в которые его будут добавлять. Установка фильтра имеет свои преимущества:

    • Он очистит воду от хлора и других элементов, которые могут испортить вкус льда. В результате вы получите качественный лед без примесей и добавок.
    • Фильтр поможет избежать засорения внутренних деталей устройства, поэтому оно прослужит гораздо дольше.
    • Примеси в воде негативно сказываются на работе уплотнителя и компрессора. Это может привести к серьезным поломкам и дорогому ремонту.

    Детали

    Не стоит экономить на деталях, которые помогут сохранить работоспособность вашего оборудования. Правильный уход и эксплуатация позволят агрегату проработать долго и окупить затраты.