Купить АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ABAT ШОК-4-1/1 с доставкой по России. | Кормилец
info@cormilec.ru Москва, Коровинское шоссе, д. 35 к.1 Пн-Пт 9:00 - 19:00 8(495)139-61-16 8(800)600-54-84 8(495)139-61-16 8(800)600-54-84
Меню
  • Каталог
  • Услуги
  • Прайс-лист
  • О компании
  • Оплата
  • Доставка
  • Покупателям
  • Контакты
  • Проектирование, строительство, комплексное
    оснащение ресторанов и пищевых производств по всей России
    Перезвонить

    АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ABAT ШОК-4-1/1

    АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ABAT ШОК-4-1/1
    210000801135
    все товары
    ABAT
    Цена:
    188 000 руб.
    Аппарат шоковой заморозки 4-ех уровневый  (t от +90 до -25°С).
    Бренд:
    ABAT
    Артикул:
    210000801135
    Подробнее
    В избранное
    Хотите дешевле? Снизим цену !
    Рассказать друзьям

    Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-4-1/1 применяется для шокового (максимально быстрого) охлаждения пищевых продуктов, а также свежеприготовленных блюд. Модель имеет компактные габариты при ощутимой вместительности рабочей камеры. В охлаждаемом пространстве шкафа можно размещать продукты крупного размера и блюда с горкой.

    Шоковая заморозка продуктов имеет выгодные преимущества перед обычной заморозкой в морозильном шкафу. Высокая скорость охлаждения не позволяет влаге покинуть структуру продуктов и испариться, благодаря чему блюдо сохраняет свою первоначальную форму, не увядает и не опадает. Быстрая заморозка также позволяет максимально сохранить состав продуктов, включая витамины и полезные минеральные вещества. Продукт или блюдо сохраняют первозданную свежесть, поскольку при экстренном снижении температуры моментально останавливается размножение и рост бактерий. Блюдо как бы фиксируется в неподвижном виде с помощью охлаждения и сохраняет свои первоначальные качества до момента разморозки.

    Камера шоковой заморозки Abat ШОК-4-1/1 позволяет не только замораживать, но и просто охлаждать продукты до низкой температуры. Имеющиеся режимы:
    • охлаждение: от +90 до +3°С (не более 90 минут);
    • заморозка: +90 до -18°С (не более 240 минут).

    Особенности конструкции:
    • размеры камеры позволяют размещать в ней 4 противня гастронормированного типоразмера GN 1/1 или 600х400 мм;
    • имеются ножки-опоры, высота которых при необходимости регулируется;
    • дверца плотно прилегает к пространству дверного проема, что гарантирует полную герметичность рабочей камеры;
    • дверца оборудована удобной ручкой для простого захвата.

    Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-4-1/1 может эксплуатироваться при внешней температуре от 0 до +42°С. Влажность воздуха может варьироваться от 40 до 70%.

    Аппарат шоковой заморозки 4-ех уровневый ШОК-4-1/1 (4хGN-1/1 или 4х600х400 мм, t (от +90 до -25°С), 0,14 м3, 800х890х1020 мм)

    Бренд:
    ABAT
    Артикул:
    210000801135
    Вернуться